4月1日，由教育部、国家市场监管总局和国家卫健委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》正式实施。
长汀一中严格落实集中用餐、陪餐这一管理规定，切实做到学校校长及陪餐老师与学生一同就餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，得到学生家长和社会各界的广泛好评。
长汀一中新制定的《长汀一中食堂行政领导陪餐制度》和《长汀一中食堂陪餐安排表》已经上墙并已开始执行。当天中午吃饭时间，县教育局局长、长汀一中校长吴江滨及相关校领导、当日陪餐行政领导、老师来到学校食堂与学生一起同排队、同缴费、同标准、同时段就餐，严格执行陪餐流程。陪餐校领导与邻座就餐的同学亲切交谈，认真详细了解食堂餐饮情况，还借用吃饭时间好好与学生谈谈心，了解学生最近的思想动态，并给予相应的鼓励和指导，通过陪餐制度不断营造师生平等的教育氛围。
长汀一中党总支书记、副校长 刘阳东：陪餐人员除和学生同就餐外，（还要）负责对食堂环境卫生和食品采购情况的检查、食品留样的监督，及时发现问题，督查督促。通过陪餐制度的落实，使学校食品卫生安全得到日常的监管，进一步保障学校食品卫生安全，做到让学生满意，让家长放心。
每次就餐前，校长和陪餐行政领导检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定，检查食品卫生，检查饭菜质量。每天用餐后，陪餐领导都认真填写领导陪餐记录表，让陪餐制度真正成为师生饮食安全的“守护神”。
长汀一中陪餐制度作为常态工作进行落实，真正做到食堂食品安全从源头抓起。
